Formaggio Primo sale al peperoncino 500 gr
€6,50
Il Pecorino Primo Sale al Peperoncino è un formaggio fresco senza crosta, dalla pasta morbida e omogenea. Il sapore e il profumo richiamano i sentori tipici del latte appena munto. Ha una consistenza tenera che lo rende adatto per la maggior parte delle degustazioni, anche abbinato ad un buon olio extra vergine di oliva e/o erbe aromatiche. Si presta per un antipasto rustico, soprattutto accompagnato da verdure: olive nere o verdi, pomodori secchi sott’olio o filetti di cipolla.
vedi anche il formaggio Primo sale al peperoncino 1kg
Formaggio pecorino prodotto con latte pastorizzato senza conservanti.
Ingredienti: Latte ovino pastorizzato, Sale, Caglio, Peperoncino, Fermenti lattici, Forma Intera sottovuoto.
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
Forma: Cilindrica a facce piane o lievemente concave, la crosta rugosa, dovuta ai segni lasciati dal canestrato di giungo; colore giallo più o meno intenso a seconda della stagionatura, la pasta compatta, con occhiatura scarsa.
Peso: Varia da 1 a 8 kg con uno scalzo di 8-10 cm e un diametro di 30 cm.
Peculiarità organolettiche: Aromi di fresco, floreale e speziato, gusto deciso, fruttato e piccante, soprattutto se stagionato. Al naso risulta l’odore intenso del latte di pecora e di fieno arricchito dai profumi del Peperoncino. Al gusto è friabile e granuloso con sapore decisamente piccante.
Descrizione: Formaggio primo sale con peperoncino standard
peso: gr 500
Shelf Life: 180
Utilizzo consigliato: a spicchi
Si esalta assieme a: noci e nocciole
