Formaggio Primo sale al peperoncino 1kg
€12,00
Il Pecorino Primo Sale al Peperoncino è un formaggio fresco senza crosta, dalla pasta morbida e omogenea. Il sapore e il profumo richiamano i sentori tipici del latte appena munto. Questo Formaggio al Peperoncino ha una consistenza tenera che lo rende adatto per la maggior parte delle degustazioni, anche abbinato ad un buon olio extra vergine di oliva e/o erbe aromatiche. Viene posto al consumo dopo una leggera salamoia che ne esalta le caratteristiche note mediterranee. Formaggio siciliano che ben si presta per un antipasto rustico, soprattutto accompagnato da verdure: olive nere o verdi, pomodori secchi sott’olio o filetti di cipolla.
vedi anche il formaggio Primo sale al peperoncino 500 gr
Formaggio pecorino prodotto con latte pastorizzato senza conservanti.
Ingredienti: Latte ovino pastorizzato, Sale, Caglio, Peperoncino, Fermenti lattici, Forma Intera sottovuoto.
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
Forma: Cilindrica a facce piane o lievemente concave, la crosta rugosa, dovuta ai segni lasciati dal canestrato di giungo; colore giallo più o meno intenso a seconda della stagionatura, la pasta compatta, con occhiatura scarsa.
Peso: Varia da 1 a 8 kg con uno scalzo di 8-10 cm e un diametro di 30 cm.
Peculiarità organolettiche: Aromi di fresco, floreale e speziato, gusto deciso, fruttato e piccante, soprattutto se stagionato. Al naso risulta l’odore intenso del latte di pecora e di fieno arricchito dai profumi del Peperoncino. Al gusto è friabile e granuloso con sapore decisamente piccante.
Descrizione: Formaggio primo sale con peperoncino standard
peso: Kg 1
Shelf Life: 180
Utilizzo consigliato: a spicchi
Si esalta assieme a: noci e nocciole
