Domina Miccina – Lilium
€10,90
Lilium BIO – Vino Spumante biologico da cultiva rdi catarratto dal profumo di agrumi e dalle note floreali che rilasciano una sensazione di freschezza al primo sorso.
Classificazione : I.G.P Terre Siciliane
Tipo di vino : Spumante Extra Dry
Vitigno : Catarratto
Esposizione : Est-Ovest
Altitudine : 450 mt dal livello del mare
Epoca di vendemmia : Terza decade di agosto a 16° Babo
Resa per ettaro : 60 Quintali per ettaro
Forma di allevamento : Controspalliera
Tipologia di Terreno : Medio impasto,Tendenzialmente argilloso
Grado alcolico : 11% Vol.
Temperatura di servizio : 6-8°
Vinificazione : Diraspatura, criomacerazione per 10/12 ore.
Pressatura : soffice, con scarto dello sgrondo e del pressato di II scelta.
Fermentazione a 15/16° C.
Rifermentazione : Metodo charmat lungo
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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore : Giallo paglierino con riflessi lucenti
Perlage : A grana fine e persistente
Gusto : Sapido, minerale con grande corrispondenza tra naso e palato
Aroma : Spiccate note di agrumi con persistenti sentori di fiori di zagara e ginestra.
