Formaggio Primo sale 1kg
€12,00
Il pecorino primo sale è un classico della produzione tipica casearia del territorio Siciliano a pasta morbida, si presenta con colore bianco che tende al giallo, dal gusto pieno ed aromatizzato. La leggera salamoia ne esalta le caratteristiche come le note mediterranee. Vi consigliamo di servirlo a spicchi e di esaltarlo con del miele di sulla.
Utilizzalo negli antipasti per accompagnare i salumi. Una leggera doratura alla griglia lo rende maggiormente adatto alla guarnitura di piatti a base di carni rosse.
Vedi anche Formaggio Primo sale 500gr
Formaggio pecorino primo sale fresco.
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
Forma: cilindrica a facce piane o lievemente concave, la crosta rugosa, dovuta ai segni lasciati dal canestrato di giungo; colore giallo più o meno intenso a seconda della stagionatura, la pasta compatta, con occhiatura scarsa.
Peso: Varia da 1 a 8 kg con uno scalzo di 8-10 cm e un diametro di 30cm.
Peculiarità organolettiche: Aromi di fresco, floreale e speziato, gusto deciso, fruttato e piccante, soprattutto se stagionato. Al naso risulta l’odore intenso del latte di pecora e di fieno. Al gusto è friabile e granuloso con sapore decisamente piccante.
Descrizione: Formaggio primo sale standard
peso: Kg 1
Shelf Life: 180
Utilizzo consigliato: a spicchi
Si esalta insieme a: miele di sulla
